生豆芽菜防止“瘟缸”5要则

“瘟缸”是豆芽菜生产过程的一种常见现象。豆芽菜发生“瘟缸”不仅影响其产量和品质，而且严重时还会造成豆芽菜生产失败。如何避免“瘟缸”的发生呢？主要是： 器具要消毒生产豆芽菜前或每次豆芽出缸后，生产用具都要用清水充分洗刷干净，并经日晒或高温杀菌后再用。