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夏冬季节酿造车间用水的选择
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摘要
对于酿造生产来说,夏冬季节水温差异较大,正确的选择井水、自来水、热水、池水的使用,在可以节省蒸汽等能源的同时还可以缩短酿造中一些环节的时间。
作者
陈涛
机构地区
金星集团信阳啤酒有限公司
出处
《啤酒科技》
2011年第1期24-24,26,共2页
Beer Science and Technology
关键词
酿造
夏冬季节
水的选择
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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