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夏冬季节酿造车间用水的选择

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摘要 对于酿造生产来说,夏冬季节水温差异较大,正确的选择井水、自来水、热水、池水的使用,在可以节省蒸汽等能源的同时还可以缩短酿造中一些环节的时间。
作者 陈涛
出处 《啤酒科技》 2011年第1期24-24,26,共2页 Beer Science and Technology
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