灰树花的保鲜与加工

1.低温保鲜采收的鲜菇,可根据客户要求,顺着扇形菌盖的扇柄切成单片状,装入打洞的保鲜袋内,封口后放进专用的纸箱或塑料筐中,运入保鲜库房贮存。新鲜子实体，在2～4℃温度下可保存20天不变色变味。如果利用较先进的空调冷库保存，则保鲜效果更好，保鲜时间也更长。