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淀粉岂止是质构那么简单
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摘要
快节奏的生活方式使得消费者对快餐食品情有独钟,然而蔬菜水果的摄入量偏低,导致心血管疾病与肥胖问题等日益突出。因此,高纤维、低脂、少油炸等具健康诉求的美味食品成为近年来消费者热捧的产品。作为世界领先的可再生食品和工业配料公司,泰莱公司不断推出功能性食品配料新产品,为企业量身定制新的解决方案,不仅为食品饮料企业的新产品研发提供了极大的帮助,更使研发的新产品满足人们日益增长的健康和美味需求。
作者
罗艳茹(记者)
机构地区
《中国食品工业》编辑部
出处
《中国食品工业》
2011年第1期28-29,共2页
China Food Industry
关键词
功能性食品配料
新产品研发
快餐食品
质构
淀粉
饮料企业
心血管疾病
生活方式
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品工业
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