中国西门塔尔改良牛泌乳量及乳品质测定

对6头中国西门塔尔初产母牛和本地初产母牛的产乳量和乳品质量进行了测定。结果表明,中西杂牛日平均挤乳量和月挤乳量与本地牛无差异(P>0.05),中西杂牛4个月的挤乳总量为457.38 kg,比本地牛351.37 kg高106.01 kg,提高幅度30.17%;中西杂牛乳中非脂干物质、脂肪、蛋白质、乳糖、密度、冰点和灰分等与本地牛无差异(P>0.05),但中西杂牛平均脂肪含量比本地牛高0.36个百分点,平均冰点值低0.71个百分点。