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食用栝楼无公害栽培关键技术
被引量:
2
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摘要
栝楼俗名吊瓜,属葫芦科多年生蔓性草本植物,雌雄异株.有药用、食用之分。食用栝楼以获取其果实的种籽炒食。经检测,食用栝楼的种籽营养丰富,富含皂苷、蛋白质、维生素、脂肪等营养物质;其味甘,性寒,具有润肺化痰,清热消肿,宽胸散结,滑肠通便之功能,对癌细胞还有抑制功效,是天然的绿色休闲保健食品。
作者
龚武元
机构地区
光泽县寨里镇农技站
出处
《福建农业》
2011年第2期23-23,共1页
关键词
食用栝楼
栽培关键技术
无公害
休闲保健食品
草本植物
雌雄异株
营养丰富
营养物质
分类号
S642.9 [农业科学—蔬菜学]
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