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富硒猪肉的最新研究进展
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摘要
我国是一个缺硒大国,从东北三省起斜穿至云贵高原,占我国总面积72%的地区存在一条缺硒带,其中30%为严重缺硒地区。而硒是人体所必需的营养元素,人类摄入硒的直接来源是食品。猪肉是人类消费量最大的肉制品。研究和生产有机富硒猪肉逐渐成为动物营养和人类营养的研究热点。
作者
蔡菊
李奎
张雷
机构地区
浙江维丰生物科技有限公司
重庆民泰香料化工有限公司
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2011年第2期44-46,共3页
Feed Research
关键词
富硒猪肉
无机硒
有机硒
生物富硒法
研究进展
分类号
S816.72 [农业科学—饲料科学]
引文网络
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