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小麦粗蛋白质测量结果不确定度的评定
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1
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摘要
对小麦粗蛋白质的测量结果不确定度进行了系统的分析和评定,描述了小麦粗蛋白质测定结果不确定度的评定方法。
作者
唐合英
吴士钫
机构地区
长沙凯雪粮油食品有限公司
出处
《现代面粉工业》
2011年第1期29-33,共5页
Modern Flour Milling Industry
关键词
小麦
粗蛋白质
不确定度
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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