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“科技元素”为老陈醋锦上添花
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摘要
中国四大名醋之一“山西老陈醋”历史悠久、风味独特,近年来,随着一些企业不断采用新技术进行新尝试,老陈醋的口味和种类日趋丰富。
作者
刘翔霄
出处
《农产品加工》
2011年第2期39-39,共1页
Farm Products Processing
关键词
山西老陈醋
元素
科技
新技术
风味
口味
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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