水果打蜡现象暗藏严重的安全隐患

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摘要＂化妆＂后的橙子能否食用？水果商所使用的＂蜡＂会不会对人体造成伤害？鲜亮橙子都是＂染色橙＂吗？＂化妆＂后的橙子能否食用？水果商所使用的＂蜡＂会不会对人体造成伤害？就市民关注的这些疑问,果品行家侯余欣解释说,在果品行业,给水果上蜡可以,水果上蜡有专门的果蜡,呈液体状,＂染色橙＂是在液体状的果蜡里加进带颜色的固体工业蜡,后者因渗透性强还有毒,业内坚决制止。

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第2期219-219,共1页 Food Science and Technology

关键词水果打蜡安全隐患橙子渗透性食用化妆伤害

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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