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制定及应用食品微生物标准的原则CAC/GL 21-1997
被引量:
1
A Principle to Make Out and Apply the Standard of Food Microorganism
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摘要
本文介绍微生物标准的定义、食品微生物标准组成、食品微生物标准的目的和应用、综合考虑制定和应用微生物标准的有关准则,标准中的微生物概况、抽样计划、方法等有关内容。
作者
常仁亮
机构地区
中国水产科学研究院东海水产研究所
出处
《现代渔业信息》
1999年第7期17-19,共3页
Journal of Modern Fisheries Information
关键词
食品微生物
标准
制定
应用
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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现代渔业信息
1999年 第7期
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