制定及应用食品微生物标准的原则CAC/GL 21-1997

A Principle to Make Out and Apply the Standard of Food Microorganism

本文介绍微生物标准的定义、食品微生物标准组成、食品微生物标准的目的和应用、综合考虑制定和应用微生物标准的有关准则,标准中的微生物概况、抽样计划、方法等有关内容。