薏苡仁乳酸菌发酵试验

薏苡仁是药食兼用的植物薏苡(Coixlachrymajobil)的种仁。据中国药典记载薏苡仁有健脾补肺,清热渗湿、利尿、消炎、镇痛、排脓、去风湿、强筋骨等功效,主治水肿、脚气、除痹止泄、湿痹拘挛、肺痈、肠痛等疾病。1961年日本浮田忠之等人从薏苡仁的丙酮提出物中分离到薏苡仁酯(Coixendide),并阐明其分子结构和对艾氏腹水癌细胞的抑制作用。