浅谈自主经营模式下高校食堂的成本管理

目前,国内大部分高校食堂均采取自主经营模式,即食堂管理人员自主实行成本管理,并且由个人承担利益上的损失。本文仅就现阶段自主经营高校食堂成本管理中存在的弊端与问题,提出了科学、合理的改革措施与途径。