鞍钢弓长岭铁矿井下工人营养调查

本文报告了鞍山钢铁公司弓长岭铁矿井下工人秋季营养状况,井下工人的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量及比例基本合理,多种营养素的摄入量高于1982年全国营养调查重工业人群的水平,但水溶性维生素低之。井下工人在工间长达8小时内不进食物和水,对此,应尽快采取措施,实行工间进餐。