食物中毒的预防与现场救护

＂民以食为天＂。人类从猿人进化到高等动物,第一需要就是找食物来填饱肚子。但是,放置时间过长、贮存不当等因素有可能使各种食物腐败。人们在进食过程中摄入了这些含有生物性、化学性等有毒有害物质的腐败食品后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者还会发生脱水、休克、呼吸衰竭等而危及生命。