常喝牛蒡鲤鱼汤可预防动脉粥样硬化

最近，在我国的广东、江苏等省以及日本、韩国等地流行一种喝牛蒡鲤鱼汤的养生法。营养学家认为，人们常喝这种牛蒡鲤鱼汤具有预防动脉粥样硬化的功效。牛蒡属于菊科草本植物。《中药大辞典》中说，牛蒡性温，味甘，无毒，具有清热解毒祛湿、健脾开胃通便、滋阴补肾益气的功效。