摘要
牛奶是营养丰富的食品,奶业是大有希望的朝阳产业,20世纪90年代后期,在市场需求和政策的联合推动下,全国奶业持续高速发展,奶业作为一个产业在我国已初具规模,对发展农村经济、增加农民收入和提高城乡居民生活质量起着日益重要的作用。 1 奶产业现状 在全国奶产业发展的同时,我市奶业不断取得成绩,全市奶牛数量从2000年的1.43万头,迅速发展到2009年的10.3万头,年均递增26.5%,鲜奶总产量和单产量由2000年的2.8万吨和3吨增加到2009年的41.5万吨和6.1吨,特别是从2003年随着蒙牛、伊利两大乳品龙头企业入驻市,加之当地中小乳品企业快速发展,带动了全市奶牛业的强劲发展,奶源基地建设步伐明显加快。