漫话中山先生的四物汤

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摘要伟大的革命主义先行者孙中山先生在饮食方面很有研究。《建国方略》是孙先生的著名论著之一，他在此书中论述了中国的饮食与烹饪。他特别推崇豆腐并论述说：“夫中国食品之发明，如古所称之八珍，非日用寻常所需，固无论矣；

作者周平方

机构地区江苏

出处《烹调知识》 2011年第2期18-19,共2页 Cooking Knowledge

关键词孙中山四物汤《建国方略》中国食品先行者饮食烹饪豆腐

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烹调知识

2011年第2期

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