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朝鲜族饮食文化的特色与风格
被引量:
1
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摘要
朝鲜族主要种植水稻,大米自然成为主食。煮饭的铁锅与众不同,锅底浅而平,锅盖盖得很严实,这样便不易漏气,炯出来的饭香喷可口。
作者
许圣义
许昌浩
机构地区
河南
出处
《烹调知识》
2011年第2期55-55,共1页
Cooking Knowledge
关键词
朝鲜族
饮食文化
风格
主食
大米
铁锅
煮饭
锅底
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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