猪杂味道美 食疗功更高

猪杂，又称猪下水，即猪肝、猪肺、猪肚、猪肠、猪心、猪头等的总称。猪杂，在多年前是很多人不欢迎的，如今却成了大众喜爱的美味佳肴。其实，猪杂经过加工烹调后不但味美，且自古以来就受到医学家的重视，被认为具有特殊的保健功能。中医学素有以脏补脏的论述，不同的猪杂各有其不同的保健作用。