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如何识别激素水果
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摘要
买了水果回来,一些消费者在品尝水果的时候,常常觉得不对劲:黄亮的香蕉吃起来一股生味;芒果闻不到香味;草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿。食品专家表示,这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素“美容”的结果。
作者
古月
出处
《安全与健康》
2011年第2期51-52,共2页
Safety & Health
关键词
化学激素
水果
识别
消费者
膨大剂
催熟剂
品尝
香味
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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安全与健康
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