巧存葱姜

生姜不是很好保存，一般做法是把它埋在沙土里。告诉您个更方便的方法，就是把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来放进冰箱的冷冻室。以后随用随取即可。同样，可以把葱花切好，分成等分，冷冻保存，每次炒菜用一包，葱姜不会烂掉蔫掉，也不影响风味。