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味力十足汤滋味
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摘要
汤以飘香十尺、过唇齿而不腻为最佳。好的蔬菜汤赢在气味,闭上眼还能嗅出是哪种蔬菜,是非常难得的。做出美味汤不算难事,好汤里都深藏静若处子之美,重在用心和静心。
作者
梓萱
林旭
机构地区
中科院上海生命科学院研究院营养研究所
出处
《中国保健营养》
2011年第3期54-55,共2页
China Health Care & Nutrition
关键词
蔬菜汤
烹饪方法
饮食健康
营养学
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国保健营养
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