食用菌产品消费需求分析--基于湖南与黑龙江两省的调查

黑龙江、湖南两省食用菌的消费情况总体相似但存在地区性差异,食用菌保健功能知识的缺乏成为进一步扩大消费的障碍,消费者对食用菌产品质量安全问题较为担忧,同时存在对新兴产品的认可度低等问题。