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蜀酒浓无敌——四川酒史简论
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摘要
一、唐代以前的蜀酒四川酒史源远流长,检索文献记载,最早可追溯到巴蜀时代。《华阳国志·蜀志》载:九世开明帝“始立宗庙。以酒日醴,乐日荆。”即是说,原来椎结左言、不晓文字的蜀人,至开明九世(约公元前436年至公元前406年)全面接受中原文化.川汉语呼酒为“醴”,当是改从中原王朝礼乐的一种体现。我国古称祭祀用酒为“醴”。醴,为一宿熟的洒,
作者
江玉祥
机构地区
四川大学历史文化学院
出处
《巴蜀史志》
2011年第1期46-51,共6页
关键词
川酒
简论
唐代以前
文献记载
中原文化
中原王朝
公元前
开明
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
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巴蜀史志
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