特色热带作物产品加工关键技术研发集成及应用

针对胡椒、咖啡、香草兰、椰子、腰果和菠萝等我国特色热带作物产品加工工艺落后、机械化程度低和产品质量不稳定等技术现状，由中国热带农业科学院牵头，以国家科技支撑计划等项目为依托，联合国内多家相关科研单位和企业，对胡椒、咖啡、香草兰、椰子、腰果和菠萝等特色热带作物加工工业、装备和标准三大共性学科领域进行了联合攻关，并取得了一系列科研成果。