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L-核糖生产工艺条件优化的研究 被引量:1

Study on optimization of clarification processing conditions of L-ribose
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摘要 以L-阿拉伯糖为原料,差相异构法制备L-核糖。在单因素实验的基础上,通过正交实验筛选出差相异构最佳工艺条件,即钼酸铵加量为1%,pH 3.0-3.5,L-阿拉伯糖浓度20%,反应温度115℃,反应时间2h,最高转化率达到28%。 This study is focused on the epimerization of L-arabinose to L-ribose.On the basis of single factor experiment,the best technological conditions were confirmed according to orthogonal experiment.The results showed that the best dosage of ammonium molybdate was 1%,pH was 3.0~3.5,the arabinose concentration was 20%,the temperature was 115℃,and the time was 2 hours.The best transformation ratio was 27% under the above condition.
出处 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第1期127-130,共4页 China Food Additives
关键词 L-核糖 L-阿拉伯糖 差相异构 L-ribose L-arabinose epimerization
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