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开发板栗脱壳加工新技术
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摘要
板栗被誉为果中珍品,号称"东方黑珍珠",富含多种微量元素,是价廉物美、富有营养的滋补品。推广和应用板栗加工技术与装备,对于提高板栗产品的商品率,减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染,促进山区资源开发和农民增收具有重要意义。
作者
赵昌娜
张宝乾
机构地区
天津市农机推广总站
出处
《农村新技术(加工版)》
2011年第2期21-22,共2页
关键词
资源开发
加工新技术
板栗
脱壳
微量元素
加工技术
加工过程
资源浪费
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术(加工版)
2011年 第2期
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