开发板栗脱壳加工新技术

板栗被誉为果中珍品,号称＂东方黑珍珠＂,富含多种微量元素,是价廉物美、富有营养的滋补品。推广和应用板栗加工技术与装备,对于提高板栗产品的商品率,减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染,促进山区资源开发和农民增收具有重要意义。