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淀粉型甘薯深加工技术 被引量:2

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摘要 甘薯(红薯、地瓜)在我国种植面积较大,在生态、品种、技术、深加工等方面具有一定的优势。进一步推进甘薯由粗放型向深精加工型的产业经营转化,使鲜薯加工为淀粉,淀粉转化为粉丝等深加工产品,可增加农民收入,使加工规模化。一、甘薯淀粉生产技术淀粉型甘薯的加工最好在初冬或深冬季节进行,
作者 马斐
出处 《农村新技术(加工版)》 2011年第2期28-30,共3页
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同被引文献33

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引证文献2

二级引证文献25

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