大麦茶制作技术被引量：1

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摘要大麦茶是我国传统清凉饮料。饮用前,只需要用热开水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。一、原料配方大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。二、制作方法1.清洗去杂。将大麦洗净,除去其中的杂物,晾干或晒干。2.焙炒。可用焙炒机焙炒,

作者吴通运

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第2期43-43,共1页

关键词制作技术大麦茶清凉饮料原料配方天然香料大麦粉茶叶粉牛骨粉

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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