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复合食品防腐剂的应用
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摘要
复合食品添加剂是近年来食品添加剂产业发展的亮点。通常情况下单一的食品添加剂很难达到生产企业的要求,而通过将几种乃至十几种单一的食品添加剂按照一定比例复合,可以大大提高食品添加剂的性能,拓展其使用范围,提高品质和效果。
作者
杨云斌
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期44-44,共1页
Science and Technology of Food Industry
关键词
复合食品添加剂
食品防腐剂
应用
生产企业
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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