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中小型酱油、醋企业的质量管理

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摘要酱油、醋是老百姓日常生活密切相关食品，其产品质量受到社会普遍关注和重视，已纳入食品安全市场准入制度管理。大型酱油、醋生产企业规模大、产量高、产品覆盖面广、工艺稳定、设备先进，而中小型酱油、醋生产企业规模小，产品销售大多数局限于企业所在地区，

作者侯喜彬

机构地区黑龙江省明水县产品质量监督检验所

出处《品牌与标准化》 2011年第6期36-36,共1页

关键词企业规模酱油质量管理醋产品质量食品安全制度管理市场准入

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F273.2 [经济管理—企业管理]

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品牌与标准化

2011年第6期

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