顶空-GC/MS法测定食品模拟物中的甲基丙烯酸甲酯

建立了以乙酸乙酯为内标测定食品模拟物中甲基丙烯酸甲酯含量的顶空-GC/MS法。对平衡温度和平衡时间进行了试验并对顶空条件予以优化。在1～50mg/L的质量范围内绘制标准曲线,同时加入内标溶液以提高测定的准确性。结果表明:在考察的浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.998;方法检出限为1mg/L,相对标准偏差为3.2%～5.1%,加标回收率为84.7%～105%。该方法操作简便、快速、结果准确,可以满足对食品模拟物中的甲基丙烯酸甲酯定性确证和定量分析。