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香菇适合油焖 双孢蘑菇做汤最好
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摘要
有人说,食用菌具有酸甜苦辣成之外的第六种味道——鲜味。因此,当与别的食物一起混合烹饪时.是很好的“美味补给”。营养专家表示,为发挥每种菌类的优势,不妨使用不同的烹调方法。
作者
本刊编辑部
出处
《食药用菌》
2011年第1期27-27,共1页
Edible and Medicinal Mushrooms
关键词
双孢蘑菇
香菇
烹调方法
食用菌
营养
分类号
TS976.3 [轻工技术与工程]
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食药用菌
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