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餐饮企业能力体系构建

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摘要 本文在借鉴资源基础理论的基础上,首次将能力管理理论运用于餐饮企业管理,对于餐饮企业的运营和管理具有一定的指导意义。
出处 《合作经济与科技》 2011年第5期40-42,共3页 Co-Operative Economy & Science
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