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餐饮企业能力体系构建
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摘要
本文在借鉴资源基础理论的基础上,首次将能力管理理论运用于餐饮企业管理,对于餐饮企业的运营和管理具有一定的指导意义。
作者
许良慧
汪京强
机构地区
华侨大学旅游管理学院
出处
《合作经济与科技》
2011年第5期40-42,共3页
Co-Operative Economy & Science
关键词
餐饮企业
能力管理
能力体系
分类号
F27 [经济管理—企业管理]
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合作经济与科技
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