餐饮业冷拼间紫外线灯现状与消毒效果调查

为了解我市饭店、宾馆业冷拼间的消毒卫生状况,我们从1997年1月起对市区内320家饭店、宾馆冷拼间的紫外线灯现状与空气消毒效果进行了专项调查,结果报告如下。1 材料与方法1.1 空气中采样用普通营养琼脂平板沉降法,设置3个点,开盖暴露5min,然后将采好样的平板带回实验室,放入37℃培养箱内培养24h,计算平均菌落数,菌落数≤5OOcfu/m^2为合格。1.2 紫外线灯照射强度测定,用ZYT—07型紫外线辐射照度仪测定,以距离1m处辐射照度值≥70μw/cm^2为合格。