问：提取后的天然香料应怎样正确储存？

答：天然香料的芳香油很易挥发，而且易变质失去调香中的实用价值。芳香油的品种约有数百种之多，而其变质的原因不同，相当复杂。常见变质的原因有氧化、树脂化、环化、聚合、分解等，这些不良反应是由于储存中管理不善，如库中过热过潮、在空气或阳光中曝晒、与金属容器（铁桶等）及其铁的器具接触等都易发生上述不良现象，会直接影响天然香料，而出现不同程度的变质。