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低聚壳聚糖在断奶仔猪生产上的应用研究 被引量:6

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摘要 甲壳素是唯一含氨基的均态多糖.结构与纤维素相似.是纤维素第二位上的羟基被酰胺基置换的产物。甲壳素与浓碱反应生成壳聚糖。壳聚糖是由甲壳素脱去乙酰基后的产物。一般来讲.甲壳素的N-乙酰基脱去55%以上就可以称为壳聚糖。壳聚糖存在于虾、蟹和昆虫的外壳及藻类、
作者 姚丽欣
出处 《饲料广角》 2011年第4期33-34,共2页 Feed China
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引证文献6

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