浅谈ISO 9000族标准在食品工业中的实施

ISO 9000族标准的贯彻实施正在全世界范围推广。在我国的很多行业,如电子、机械、工程建设、冶金等行业,在质量认证的推动下也相继展开。相对而言,食品行业的贯标速度就显得较为缓慢,原因当然是多方面的,但从目前我国食品企业的发展现状及其自身特点,可以反映出一点问题。笔者曾经组织实施食品企业ISO 9000标准实施和质量认证全过程工作,详细调查了多家食品生产企业和一些电子、机械、建筑行业等10多个企业开展ISO 9000质量体系认证的情况,也曾参与过一些食品国家标准的审定活动。从中总结出一点体会,寄以说明食品工业应提高标准化程度才能增强其发展的后劲的道理。