给力农民工不再用工荒——丰裕餐饮留住人心有奥秘

近些年上海的餐饮业红火发展，第一线员工中80％以上是外来务工的农民工。但是，“铁打的营盘流水的兵”，如今餐饮市场留不住人成了一种普遍现象。具体来说有两种人留不住，一种是有实践经验可独挡一面的有较高收入的厨师高手，一种是劳动密集型的收入偏低的人员，如洗碟子、端盘子的勤杂工和服务员。