“油脂”教学设计

1教学分析学生在必修教材（化学2）中已初步了解了油脂的知识，但没有从结构角度认识油脂，选修教材是在烃的衍生物知识基础上，从官能团的结构、性质和反应上来认识油脂，突出“结构决定性质，性质反映结构”的教学思想。