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会变色的紫甘蓝

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摘要一天，小欣放学回家正赶上妈妈在做饭，懂事儿的小欣问妈妈自己可以帮忙干点儿什么？妈妈说“那儿有白醋和白糖，你去把紫甘蓝拌一下吧。”可是小欣在把白醋加到切好的紫甘蓝中的时候，发现了一个奇怪的现象——紫甘蓝汁变成了红色（如图1所示），

作者李焱

机构地区石家庄市教育科学研究所

出处《农村青少年科学探究》 2011年第3期27-28,共2页

关键词紫甘蓝变色白醋

分类号 S635 [农业科学—蔬菜学]

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农村青少年科学探究

2011年第3期

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