让蔬菜在冰箱里“安睡”

包菜算是储存时间较久的蔬菜之一，但若没有好好冷藏，不仅菜色会变黑，也容易产生苦味。保存包菜时，可将中间的菜心挖出，将沾了水的纸巾塞入挖空的菜心的位置，再用报纸包好后冷藏，这样至少能保存两周。