一把好厨刀的力量

俗说话，“工欲善其事，必先利其器。”意思是要做好一件事，准备工作很重要。一把厨刀好好打磨，方能在烹饪过程中大显身手。上好的厨刀应该刃口锋利，厚重得手，更有“斫牛骨豁口，宰鸡鸭不沾血”的说法。