张汝才：用技术说话

初见张汝才大师，他精神矍铄、嗓音洪亮，有着那么一股精气神。他很直爽，也很容易接近。一坐下，我们很快进入话题。与很多哈尔演人一样，张汝才祖籍山东，父亲一辈来到哈尔滨，父母是淳朴的工农出身，张汝才是土生土长的哈尔滨人，顺其自然地进入厨师学校。