万字香煎鸭脯

原料：万字酿造酱油40克 甜豆300克 鸭胸肉2条 黄酒20克 白糖20克 盐、黑胡椒粒、蛋液、淀粉各少许 制法：1．将甜豆择洗干净，飞水，清炒后摆在盘底。2．将万字酿造酱油、黄酒、白糖、料酒混合均匀，调成万字汁备用。3．鸭胸切厚片，用全蛋淀粉上浆。