馋嘴兔迎春

玉兔迎春 主料：草原野兔腿肉250克。 辅料：鹌鹑蛋2个，鲜芦笋300克。 调料：高汤100克，盐5克，味精10克，鸡精3克。 制法：兔肉切薄片，码味上浆待用；鲜芦笋洗净，用粉碎机打成芦笋汁，加入高汤调匀备用：浆好的免肉入锅滑炒，烹熟，放入调好味的芦笋汁中；鹌鹑蛋煮熟，去皮，雕成玉兔，装入碗中作点缀即可。