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炸牛肉卷 原料：牛肉，面粉，面包糠。 调料：盐，洋葱碎，黑胡椒，全蛋液，香莱末，核桃仁酱，蒜末。 制法：牛肉剁成馅，加适量盐、黑胡椒拌匀，上劲，铺平，放上洋葱碎、香莱末、核桃仁酱、蒜末，卷起，裹少许面粉，再粘面包糠，入热油炸至金黄，捞出，切开；将炸好的牛肉卷入烤箱，以上下火120℃烤10分钟，取出装盘即可。