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酱香新年
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摘要
入了冬,杭州人家的窗台上,便纷纷晾晒出了鱼肉鸡鸭,或酱或腌,依仗日晒风吹,使其适当脱水,当鱼禽肌理组织严实紧密之后,香气自出。冬天有阳光的午后,拖一张躺椅躺在阳台上,呼吸着茴香、桂皮、八角的香气,看着这些年货迎风招展,心里或许会多一份满足的宁静。
作者
陶煜
出处
《中国烹饪》
2011年第2期104-104,共1页
Chinese Cuisine
关键词
酱香
鱼肉
香气
晾晒
日晒
躺椅
吸着
桂皮
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国烹饪
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