幸运的美食

做菜它就不是一件小事。哪十白一根青菜，一根老的青菜，跟一根嫩的青菜，也有各自不一样的滋味。你不能去拼命撤作料，然后命令菜出什么味，而要顺着菜的脾性来，让它发出它最好的、最香的、最愿意发的滋味，这样菜也会感激你，因为你对它慈悲。